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Artigos, Entrevistas e Notícias
Tudo sobre vitivinicultura, investimento em vinhos finos e gastronomia brasileira e internacional.


Champanhe - Sur lie aging
O Champanhe em suas principais classificações e estilos se beneficiam de um maior envelhecimento conquistado pelas etapas de produção,...
Maria Amaral
17 de abr. de 20232 min de leitura


Champanhe – seus estilos
Considerado no mundo todo como uma bebida de requinte e servido em grandes ocasiões, o champanhe tem como requisito principal sua qualidade.
Maria Amaral
17 de abr. de 20232 min de leitura


Champanhe – escala de níveis de doçura
Como normalmente acontece com os demais vinhos, o Champanhe também possui especificidades nos permitindo classifica-lo por diferentes...
Maria Amaral
6 de mar. de 20233 min de leitura

Champanhe - métodos de produção
“Ah, a França! Nada pode deter a expertise enológica dessa nação, onde muito dos termos que utilizamos no mundo do vinho tem sua origem...
Maria Amaral
23 de jan. de 20233 min de leitura


Champanhe – introdução a sua história
“Toda guerra serve para forjar e reforçar laços pessoais, e com o champanhe não seria diferente. Originário da região de Champagne,...
Maria Amaral
1 de nov. de 20223 min de leitura


Cabernet Sauvignon
“Originária da região de Aquitanie, margem esquerda de Bordeaux, na França, a uva Cabernet Sauvignon é conhecida pela sua expressividade...
Maria Amaral
30 de ago. de 20223 min de leitura


Pinot Noir
“A origem do nome Pinot Noir faz referência à forma do cacho dessa casta de uva em formato de pinha, e à cor praticamente negra das...
Maria Amaral
15 de ago. de 20223 min de leitura


Syrah /cirrá/ ou Shiraz /xirrá/
"A Syrah é uma casta originária da França, mais precisamente da região do Rhône, e amplamente cultivada na Austrália, onde recebe o nome...
Maria Amaral
19 de jul. de 20222 min de leitura


Vinho Monovarietal, Vinho Varietal e Vinho de Corte
Inúmeros aspectos refletem a expressão de um vinho. O preparo do solo e tipo de cepa, as diferentes formas de colheita podendo ser manual...
Maria Amaral
21 de jun. de 20222 min de leitura


Sauvignon Blanc
"Sauvignon Blanc é uma das castas mais importantes do Vale do Loire, região situada a noroeste da França, também conhecida por seus...
Maria Amaral
23 de mai. de 20222 min de leitura


Chardonnay /chardonê/
"A Chardonnay é uma das castas brancas mais cultivadas pelo mundo, por sua versatilidade e elegância em adaptação de territórios. Sua...
Maria Amaral
23 de mai. de 20223 min de leitura
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